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¿Cómo cocinar carne de cerdo orgánico para deshebrarla?
La carne de cerdo orgánico para desmenuzar se cocina mejor a fuego lento, largo y bajo, como estofado en el horno. Simplemente sazona un poco con especias, añade un poco de líquido, tápalo y deja que el horno haga el trabajo. Unas horas después, tendrás una carne increíblemente tierna y sabrosa.
Tapa bien y hornea a 150 °C hasta que la carne de cerdo esté muy tierna.
Una vez desmenuzada, usala para cualquier guiso con salsa verde, salsa roja, salsa de chiles secos, etc.
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