Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.1% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Caol Ila 2012/2026 - 13 y.o. - 1st Fill & Refill Oloroso Sherry Butts - Signatory 100 PROOF Edition #70

Besonderheiten: Der Caol Ila 2012/2026 ist ein 13 Jahre alter Single Malt Whisky aus Schottland, der in der renommierten Caol Ila Distillery auf der Isle of Islay hergestellt wird. Diese Abfüllung gehört zur 100 Proof Edition von Signatory Vintage und ist in Fassstärke mit einem Alkoholgehalt von 57.1 % abgefüllt. Gereift in einer Kombination aus First Fill und Refill Oloroso Sherry Butts sowie Refill Hogsheads, präsentiert sich dieser Whisky ohne Kaltfiltration. Charakteristisch für Islay entstehen starke rauchige Aromen, die durch die Komplexität der Sherryfassreifung verstärkt werden.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Rauch trifft auf dunkle Früchte wie Rosinen und Pflaumen, dazu maritime Noten von Salz und Seeluft, ergänzt durch Nüsse, Leder und eine leichte Süsse von Sherry.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich ölig und ausgewogen mit deutlichem Torfrauch, begleitet von Trockenfrüchten, würzigen Sherrynoten, etwas Schokolade und gerösteten Nüssen, dazu eine feine salzige Frische.
• Abgang: Der Abgang wirkt mittellang bis lang, rauchig und trocken mit verbleibender Würze, leichtem Salz und einem Hauch von Eiche und dunkler Frucht.

Destillerie/Abfüller: Signatory Vintage, gegründet 1988 von Andrew Symington, ist bekannt für seine sorgfältige Abfüllung von Whiskys aus verschiedenen schottischen Brennereien, einschliesslich der Caol Ila Distillery. Mit einem Fasslager von über 10.000 Fässern bietet Signatory Vintage ein breites Sortiment an Abfüllungen an, darunter die spezielle 100 Proof Edition, zu der auch dieser Whisky zählt. Die Whiskys werden in Fassstärke abgefüllt und sind nicht kühlgefiltert, um die vollen Aromen zu bewahren.

Fakten: