Matallana Ribera del Duero

Smaakprofiel: Een verfijnde en diepgaande Tempranillo met rijpe zwarte kersen, pruimen en bosbes, verweven met subtiele tonen van viooltjes, grafiet, cederhout en een vleugje kruidigheid. Zowel elegantie als structuur, met zijdeachtige tannines en een lange, frisse afdronk. Wijnmaker: Telmo Rodríguez.

Druivenrassen: 85% Tinto Fino (Tempranillo), 15% overige lokale variëteiten (Valenciano, Navarro, Albillo)

Gebruiksmoment: Een ideale wijn voor gastronomische diners, mooie vleesgerechten zoals lamsrack, Iberico-varkensschouder of gegrilde entrecote. Ook uitstekend om te schenken bij verfijnde stoofgerechten of harde kazen. Kan nu al worden genoten met karafferen, maar ontwikkelt zich prachtig met enkele jaren rijping.

Waarom het etiket van Matallana is doorgehaald?
Bij Matallana — de prestigieuze Ribera del Duero-wijn van Telmo Rodríguez — valt meteen het opvallende etiket op: dorps- en wijngaardnamen die bewust zijn doorgestreept. Dit is geen ontwerpgrapje, maar een subtiel protest. Telmo werkt met druiven uit uitzonderlijke, oude percelen verspreid over verschillende dorpen, maar de regelgeving van de appellatie verbiedt het vermelden van zulke specifieke herkomst op het etiket.

Door de namen tóch te drukken, maar door te halen of te blurren, maakt Telmo zichtbaar wat officieel niet gezegd mag worden. Het etiket wordt zo een vorm van terroir-censuur én een kunstzinnige knipoog: de wijn wil de ware oorsprong eren, zelfs wanneer de regels dat belemmeren. Het resultaat is een fles die niet alleen schittert in het glas, maar ook een verhaal vertelt van vakmanschap, identiteit en karakter.

Bijzonderheden: Afkomstig van oude, hooggelegen percelen in Ribera del Duero, waar de wijnstokken lage opbrengsten en hoge concentratie geven. Deze wijn wordt ambachtelijk geproduceerd met spontane vergisting en rijping in hoogwaardige Franse eiken vaten. Matallana behoort tot de meest prestigieuze wijnen van de regio en staat bekend om zijn complexe terroirexpressie en uitzonderlijke balans.

97+/100 Colin Hay
97/100 Jane Anson
96/100 Wine Advocate
96/100 Decanter

Alcoholpercentage: 12% vol.

Inhoud: 0,75 liter

NIX18

Wettelijke informatie:
Bevat sulfiet. Niet geschikt voor personen onder de 18 jaar. Drink verantwoord.