Dit product behoort tot de beproefde klassiekers in zijn categorie. Van mostperen en wilde vlierbessen. Geur: intensieve zwarte vlierbessen, onderbouwd met de fijne geur van groene peren, met aardse, nootachtige tonen. Smaak: Een sprankelend frisse aanzet gaat onmiddellijk over in de volle tonen van vlierbessen met lichte accenten van bramen en bosbessen; milde zuurgraad harmonieert met een subtiele peperige scherpte en zorgt zo voor een spannend middenstuk van fruit en kruiden met weinig zoetheid; wrange moutige tonen gaan over in de middellange afdronk. Aanbeveling: Bij gebakken en gestoofd rund- en lamsvlees met krachtige kruiden.