Een witte wijn van Portugese bodem. Dat geeft de garantie dat wij zeker hiervan gaan genieten. Portugal heeft furore gemaakt met haar Portwijnen, maar wat betreft stille rode en witte wijnen heeft het altijd achter gelegen op de grote, traditionele wijnlanden als Italie, Spanje, Frankrijk. Dat is enorm zonde, want de Portugese wijnen zijn echt onweerstaanbaar. Deze Dom Martinho Wit is het levende bewijs. Een prachtige blend van inheemse druivenrassen. En inheemse druivenrassen, die heeft Portugal er in overvloed.

De samenstelling van Dom Martinho Wit

Voor deze Dom Martinho Wit is er gebruik gemaakt van drie druivenrassen die uitsluitend in Portugal groeien. Dit zijn namelijk de Arinto, Antao Vaz en de Roupeiro. Zelfs voor de grootste wijnkenners zijn dit geen bekende druiven, maar wij dagen je uit: ontdek deze druiven eens. Ze zijn geconcentreerd en geven veel smaak aan Dom Martinho Wit. De druiven groeien in het wijngebied Alentejo, gelegen in het zuid-oosten van Portugal, onder de hoofdstad Lissabon. Deze regio wordt beschouwd als een van de warmste wijngebieden van Europa. De druiven groeien dus onder de beste condities. Geen wonder dat Dom Martinho Wit zoveel succes heeft.

De geur en smaak van Dom Martinho Wit

Na de oogst worden de druiven voor Dom Martinho Wit apart van elkaar vergist en tot wijn gemaakt. Hierna is het de beurt aan de sublieme wijnmaker van Dom Martinho. Hij maakt de blend en zorgt ervoor dat de torenhoge kwaliteit van Dom Martinho Wit gewaarborgd blijft. De wijn rijpt tevens nog een week op haar eigen gistcellen, zodat zij net wat meer complexiteit krijgt. Het duurt even, maar dan krijg je ook wat. De geur en de smaak geeft je tonen van verse citrus en limoen. Daarnaast valt de bloemigheid enorm op in de smaak en geur. Dom Martinho Wit is een perfecte begeleider bij gerechten met kabeljauw en zalm, maar ook bij een lichte salade misstaat deze Portugese wijn niet.