Nel calice si afferma con un colore paglierino brillante. I fiori dell’acacia si uniscono al bergamotto e all’anice, arricchendosi di una scia che richiama la verbena. In bocca è di corpo medio, con un ingresso morbido che si fa largo grazie a un sorso fresco e sapido.

La Vigna Renesio da cui si parte per ottener questo Roero Arneis DOCG è inserita in un contesto paesaggistico particolare, dove lunghe file di cipressi accompagnano i filari che, verso la metà di Settembre, si animano grazie alla vendemmia. Un vero e proprio cru capace di dare vita a un vino importante, prodotto sotto lo sguardo attento dei fratelli Damonte. Dopo la pressatura degli acini di arneis, il mosto fermenta in acciaio, dove rimane a maturare per un periodo complessivo di nove mesi. Un’etichetta che raccoglie l’essenza del Roero piemontese e della filosofia produttiva di Malvirà, cantina più che mai simbolo di questo territorio.

Molto versatile, accompagna diversi ingredienti, dal pollo ai crostacei, passando anche per i formaggi freschi. Da provare con dei ravioli di branzino.

Solfiti

Roero Arneis

Acciaio

Aromatico

Fresco

Giovane

Monovitigno

Sapido

Italia

Cena tra amici

Vignaioli Indipendenti

Piemonte

Crostacei

Formaggi freschi

Molluschi

Primi di pesce

Secondi di carne bianca

Bianco