Girolamo Russo Etna Rosso Feudo 2021 är ett utsökt exempel på den nya vågen av eleganta röda viner från vulkaniska Etna. Vinet är gjort på druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio och bjuder på en unik kombination av energi och komplexitet. Tack vare Feudo-vingårdens läge på Etnas sluttningar bär vinet på en spännande historia, där tradition och terroir samverkar i varje flaska.

Smakprofil
På utseendet visar vinet upp en ljus rubinröd färg med gnistrande, transparent lyster. Doften är intensiv och nyanserad, med toner av röda körsbär, vildhallon och subtila inslag av rosor, kryddor, mineraler och en lätt rökig vulkankaraktär. På gommen möts du av en fräsch och saftig munkänsla, där fina tanniner balanseras av en livlig syra. Smaker av mogna röda bär, lakrits, örter och jordiga mineraler utvecklas tillsammans och ger djup åt vinet. Eftersmaken är lång, ren och elegant, med en fin kryddighet och hintar av granatäpple. Trots sin ungdom är Girolamo Russo Etna Rosso Feudo 2021 redan njutbar, men upptar också en hög lagringspotential och utvecklas än mer de närmaste 5–8 åren.

Vinifiering
De gamla vinstockarna på Feudo-vingården växer på Etnas svarta, mineralrika vulkanjordar, cirka 650 meter över havet. Det svala mikroklimatet och de dramatiska höjdskillnaderna ger druvorna en unik mognad och finstämd aromatik. Druvorna skördas för hand för att säkra bara de bästa klasarna. Vinifieringen sker med varsam extraktion och jäsning på ståltank, därefter lagras vinet i ett år på stora, neutrala fat av slavonsk ek. Denna process låter Etnas särpräglade terroir och druvornas fräschör dominera slutresultatet, med maximal ursprungstypicitet.

Mat & Servering
Detta vin är ett fantastiskt komplement till det sicilianska kökets rika smaker – prova det gärna till grillade lammracks, svamprisotto, vilt eller klassiska antipasti. Servera vid cirka 16–18°C, gärna efter en kort stunds luftning eller lätt dekantering för att framhäva vinets elegans och doftdjup.

Producent
Girolamo Russo är ett familjedrivet vinhus med djupa rötter i Etnas jord och vintraditioner. Under ledning av Giuseppe Russo har producenten seglat upp som en av regionens verkliga stjärnor, hyllad för sina eleganta och terroirdrivna viner. Med respekt för naturen och traditionella metoder har Girolamo Russo återupplivat och bevarat några av Etnas mest eftertraktade vingårdslägen.