La lechuga (Lactuca sativa L.), en sus diferentes formas y colores, es una de las hortalizas más comunes y consumidas en todo el mundo, aunque su principal producción se concentra en zonas más temperadas y subtropicales. La lechuga es una de las verduras más consumidas en el mundo y en la actualidad se cultiva al aire libre e invernaderos, en suelo o en forma hidropónica; esta última evita las limitaciones que provocan las condiciones climáticas, luminosas y de suelo. 

CARACTERÍSTICAS DE LA LECHUGA GRANDES LAGOS BATAVIA

La temperatura óptima de germinación oscila entre 18-20ºC. Durante la fase de crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 14-18ºC por el día y 5-8ºC por la noche, requiere que haya diferencia de temperaturas entre el día y la noche. 

CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS

• Los ideales son los suaves, ligeros, areno-limosos, bien drenados y con un P.H. entre 6.7 a 7.4.
  
• En ningún caso admite la sequía, aunque la superficie del suelo es conveniente que no esté encharcado para evitar pudrición.
  

VALOR NUTRICIONAL

Estas verduras aportan muy pocas calorías por su alto contenido en agua y su escasa cantidad de hidratos de carbono, proteínas y grasas. En cuanto a su contenido en vitaminas, podemos mencionar —con aportes poco significativos— la presencia de vitamina C, folatos y provitamina A (b-carotenos). La tiamina y vitamina E se encuentran en menores proporciones.

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