Si padeces cansancio, ansiedad, inflamación, hipertensión o altos niveles de glucemia, es probable que tu cuerpo esté intoxicado de alimentos ultraprocesados.

Los refrescos, las sopas instantáneas, las galletas o los nuggets son ejemplos de ultraprocesados con altos niveles de carbohidratos y muy pocos nutrientes.

Nuestras elecciones son influidas por la invasión de estos productos en los supermercados, a menudo presentados como «saludables». Diversos estudios demuestran que una de cada siete personas es adicta a ellos y, lamentablemente, su consumo está directamente relacionado con el desarrollo de cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

El cambio más poderoso que puedes hacer por tu salud es limpiar tu dieta sin renunciar al sabor, y el nutriólogo inglés Rob Hobson te explica cómo lograrlo. Con esta guía y recetario no solo aprenderás a preparar platillos deliciosos para mejorar tu alimentación de manera fresca, nutritiva y deliciosa, sino que también descubrirás que la comida natural se puede adaptar a tu estilo de vida.

Aléjate de la tentación que provocan los ultraprocesados a la hora de la cena, del almuerzo y de las comidas rápidas. Aprende a cocinar tus alimentos, congelar tus platillos favoritos, preparar salsas a tu gusto y tener siempre refrigerios variados; además de mejorar tus niveles de glucemia y colesterol.

ESTA ES TU BRÚJULA PARA NAVEGAR POR EL MUNDO MODERNO DE LA ALIMENTACIÓN.