Descripción del viñedo:

Bodega: Quinta do Passadouro

Región: Porto/Douro DOC

Castas: Mistura tradicional de castas do Douro

Vinificación:

Después de una selección de uvas hecha a mano, la fermentación se realiza en cubas-lagares de granito con el tradicional pisado a pie.

La estadía ocurre durante 4 años en viejos toneles de gran dimensión.

Se recomienda servirse a 14ºC.

Datos analíticos:

Alcohol: 19.50% vol.

Acidez total: 4.32 gr/l

Azúcar residual: 98.0 g/L

PH: 3.84

Nota de prueba:

Color: Ruby Oscuro

Aroma: de gran intensidad y complejidad con notas de mermelada de grosella negra y especies.

Sabor: con una densidad alta y estructura de final largo, que permite una evolución en la botella.

Maridaje:

Se sugiere como digestivo y postres que tengan chocolate, café, frutos rojos y dátiles. 

*Evita el exceso, venta prohibida a menores de 18 años.