El pepino es una fruta originaria de las regiones tropicales del sur de Asia, siendo cultivado en la India desde hace más de 3.000 años. El cultivo del pepino es muy importante, ya que tiene un elevado índice de consumo, pues sirve de alimento tanto en fresco como industrializado. 

CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE PEPINO POINSETT 76

• Es una planta medianamente tolerante a la salinidad, de estructura suelta, bien drenado y con suficiente materia orgánica. El pH óptimo oscila entre 5,5 y 7.
  

CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS

El cultivo del pepino es muy importante, ya que tiene un elevado índice de consumo, es una planta con elevados requerimientos de humedad, debido a su gran superficie foliar, siendo la humedad relativa óptima durante el día del 60-70% y durante la noche del 70-90%. 

VALOR NUTRICIONAL

Esta fruta está compuesto por agua, por lo que la concentración de nutrientes es muy baja, siendo lo único destacable una presencia de vitamina K.  Además, el pepino es un auténtica baza nutritiva, entre sus vitaminas destacan las del grupo B, imprescindibles para favorecer el impulso nervioso y la salud celular. Además, contiene ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc.

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