Extraer la loncha perfecta requiere una herramienta que se adapte al producto, siendo la extensión ideal para el loncheado de alta precisión.

El secreto para un corte fino, suave y sin interrupciones

• Flexibilidad Técnica: Con 240 mm de hoja (350 mm totales), permite seguir el perfil de piezas curadas y asados con exactitud quirúrgica.
• Hoja Alveolada: Reduce la fricción con la grasa, permitiendo que la hoja se deslice sin "frenarse", optimizando cada movimiento del cortador.
• Filo Classic Plus: Afilado manualmente para garantizar lonchas traslúcidas que potencian todo el aroma del producto.
• Acero NITRUM®: Retención de filo superior para mantener un rendimiento uniforme durante todo el corte de la pieza.

Convierte el corte de jamón en una experiencia de maestría, obteniendo lonchas traslúcidas que potencian el aroma y el sabor de cada pieza.