El pulpo al pimentón de Peperetes es una delicia que rinde homenaje a la cocina tradicional.

 Este plato combina la textura tierna del pulpo con el sabor ahumado del pimentón, creando un bocado que encanta.

 A la hora de servir, se puede presentar sobre una cama de patatas o como parte de una tapa variada.

 Cada porción invita a saborear lo auténtico, convirtiendo cualquier ocasión en una celebración de la buena comida.

 Este producto destaca por su calidad y su capacidad de llevar el sabor del mar a tu mesa.

Descripción técnica

Recibimos el pulpo fresco procedente de las mejores lonjas gallegas.

 Una vez en nuestras instalaciones procedemos a su limpieza para su posterior congelación.

 Un proceso necesario para lograr romper las fibras de su carne y así conseguir la ternura adecuada.

 Transcurrido el tiempo necesario para alcanzar la ternura buscada se procede a cocer las piezas con agua, sal y cebolla durante el tiempo oportuno según tamaño.

   Terminada la cocción, se escurre y se deja enfriar durante unas horas, para luego cortarlo y presentarlo ordenadamente, incorporando la salsa gallega AJADA, a base de aceite de oliva, pimentón y ajo y lograr una excelente conservación.

  Peso: 120 gramos, 85 gramos escurrido  Procede de las Rías gallegas y pescado con nasas (trampas).

Ingredientes

Pulpo (molusco-cefalópodo), aceite de oliva, ajo, especias (pimentón) y sal. 

Alérgenos

Puede contener trazas de pescado, crustáceos o bivalvos.
Información nutricional