El Vino Tinto CV05 Cabernet Sauvignon es pura intensidad embotellada.

Este vino tiene carácter, con un toque de fruta madura que lo convierte en el compañero ideal para tus cenas más especiales.

Cada sorbo es como un golpe de realidad que te recuerda lo bueno que es vivir rodeado de buen vino.

Perfecto para maridar con carnes, quesos curados o para disfrutarlo solo, este cabernet te hará sentir como todo un conocedor en cuestión de segundos.

Descripción técnica

D.O. protegida Valencia

Nota de Cata de CV05 El CV05 Cabernet Sauvignon es de color rojo de capa media-alta con tonos violáceos.

  Su aroma es intenso, donde predominan los aromas frutales que recuerdan a frutas rojas, sobre un fondo especiado.

  El paladar revela fielmente el terreno del que procede.

 Su entrada en boca es amable, amplio, levemente cálido, con taninos sedosos.

Viticultura y elaboración con la menor intervención, intentado reflejar todo el potencial del terruño. La recolección se llevó a cabo el 22 de septiembre de 2020. Fermentación a 25ºC con la propia levadura de la superficie de su grano (hollejos) realizando suaves remontados. Tras 15 días de maceración se realizó el prensado. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y posterior trasiego con sus lías para su envejecimiento durante 4 meses antes de su embotellado.

SUELO Y CLIMA
Los suelos son areno-francos y arenosos, y tienen por tanto una granulometría y textura especialmente aptos para el cultivo de la vid. Son suelos con elevada porosidad y permeabilidad, que facilitan el drenaje y evitan la retención de agua.

Botella de 750 ml. 14,5% vol.

Variedad de uva

Cabernet Sauvignon100%