Guayacán nace en Tolima, Colombia. Crece a 1.350 metros de altitud, donde las montañas marcan el ritmo y el tiempo parece ir un poco más despacio. Es una mezcla de Caturra rojo y Caturra amarillo, trabajada con un proceso natural anaeróbico que acentúa su carácter dulce y afrutado.

En taza encuentras un perfil jugoso, con notas que recuerdan al chocolate y a la ciruela madura, acompañadas por matices de guayaba y frutos rojos. La acidez, limpia y cítrica, aporta frescura con un toque que evoca la mandarina.

Un cafë que se descubre sin prisa, desde el aroma hasta el último sorbo.