Kivu nace en la República Democrática del Congo, en la región de North Kivu, cerca del lago del que toma su nombre. A 1.800 metros de altitud, en suelos volcánicos y un entorno marcado por la naturaleza, las cerezas maduran con calma, dando lugar a un perfil limpio y bien definido. Es un Bourbon trabajado con proceso lavado, que resalta la claridad en taza.

Aparece un perfil dulce y redondo, con notas que recuerdan al chocolate y a la galleta, acompañadas por un toque cítrico de naranja y un fondo suave de higo. Un conjunto equilibrado, con buena estructura y un final agradable.

Un cafë que encaja en el día a día, fácil de preparar y de disfrutar.