El pimentón es una fruta género Capsicum, que hace parte de la familia botánica de las solanáceas. Existen numerosas variedades de pimientos, de diversos tamaños, formas y colores, sin embargo, las variedades de pimientos se suelen establecer en dos grandes grupos en función de su sabor: dulce o picante. 

CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE PIMENTÓN GOLAZO F1

• Pimentón tipo lamuyo para campo abierto e invernadero 
• Pimiento precoz con excelente potencial productivo (85-90 ton/ha)
  
• Excelente post-cosecha
  
• Frutos uniformes en tamaño y forma
  
• Alta tolerancia a enfermedades
  

CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS

El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto. Además, la temperatura óptima para el desarrollo del cultivo de esta fruta oscila entre 18 y 28 °C.  

VALOR NUTRICIONAL

El principal componente de este alimento es el agua, seguido de los hidratos de carbono. Por eso, su contenido proteico es muy bajo y apenas aporta grasas. Además de ser una buena fuente de fibra, de minerales y de vitaminas. Vitaminas: C (muchísima, más que los cítricos) E, A, B1, B2, B3, B6. \nMinerales: fósforo y magnesio, potasio,calcio. Otros: Ácido fólico, carotenos, capsantina, beta carotenos.

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